Farina gialla
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350 g |
Grana padano grattugiato
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50 g |
Burro
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30 g |
Salvia
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2 rametti |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: gnocchetti di polenta
- Versa a pioggia la farina in 1,5 litri di acqua bollente salata mescolando continuamente, aggiungi la salvia tritata e cuoci per 40 minuti circa
- Spegni il fuoco e lascia intiepidire la polenta
- Aiutandoti con due cucchiaini preleva dalla polenta dei gnocchetti e passali nel Grana Padano per poi disporli in una terrina
- Cospargi i gnocchi con il burro e passali sotto il grill per qualche minuti
- Servi i gnocchi di polenta ben caldi.
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