Uova intere
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4 |
Farina 00
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120 g |
Bacca di vaniglia
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1/2 |
Scorza di limone
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1/2 |
Zucchero a velo
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q.b. |
Marmellata di ciliegie
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q.b. |
Sale
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1 pizzico |
Preparazione: girella con marmellata di ciliegie
- Monta le uova con lo zucchero. aggiungi la vaniglia, la scorza di limone e un pizzico di sale. Incorpora la farina e mescola senza smontare il composto.
- Versa l'impasto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno. Livella la superficie e cuoci in forno statico a 180°C per 10 minuti.
- Sforna e capovolgi la pasta sopra un altro foglio di carta forno. Fai intiepidire qualche minuto. Con la carta da forno, arrotola la pasta biscotto e chiudi a caramella.
- Metti in frigorifero pochi minuti poi srotola e farcisci con la marmellata.
- Arrotola di nuovo la pasta biscotto e fai riposare 1 ora in frigorifero. Poi cospargi con zucchero a velo, taglia a fette e servi la girella alla marmellata di ciliegie.
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