Latte
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200 ml |
Panna
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130 ml |
Zucchero
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80 g |
Pasta di nocciole
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90 g |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: gelato alla nocciola
- Inizia nel far sciogliere a bagno maria, in una ciotola, lo zucchero nel latte portando il composto a 70°C.
- Incorpora la panna e la pasta di nocciole lontano dal fuoco.
- Trasferisci il composto in un frullatore a immersione e lascialo raffreddare.
- A questo punto, trasferisci il tutto in una gelatiera.
- Il tuo gelato alla nocciola sarà pronto quando avrà raggiunto una consistenza cremosa.
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