Succo di limone
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400 ml |
Acqua
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200 ml |
Zucchero
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200 g |
Panna fresca liquida
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180 ml |
Farmi a di semi di carruba
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5 g |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: gelato al limone
- Metti in un pentolino l’acqua e la panna, aggiungi poi lo zucchero, la farina e falli sciogliere a una temperatura di 85°C.
- Fai raffreddare il composto a bagnomaria nel ghiaccio. Poi trasferiscilo in frigo e fallo riposare per 5 ore.
- Aggiungi al composto il succo di limone e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versalo poi nella gelatiera e azionala per 30 minuti.
- Forma delle palline e servi il tuo gelato al limone.
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