Gazpacho
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Il gazpacho è una zuppa fredda di pomodoro tipica della tradizione spagnola, da servire come antipasto o come primo piatto.
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20 min
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Primi piatti
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Antipasti
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Spagnola
Ingredienti
Preparazione : gazpacho
- Inizia la preparazione lavando i pomodori, quindi sbucciali ed elimina i semi
- Frulla con l'aiuto di un mixer i pomodori, il basilico ed il prezzemolo
- Taglia i cetrioli e le cipolline a fettine sottili
- In una ciotola emulsiona 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e di pepe
- Aggiungi la salsa dei pomodori con il basilico ed il prezzemolo, i cetrioli e le cipolline
- Aggiusta di sale e di pepe e mescola con cura
- Tieni il gazpacho in frigo per qualche ora prima di servire.
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