Melone
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1 |
Mollica
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50 g |
Olio extravergine di oliva
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a piacere |
Acqua
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50 ml |
Aceto
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1 cucchaio |
Cipolla
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1/2 |
Sale
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a piacere |
Limone
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1/2 |
Preparazione: gazpacho al melone
- Taglia e pulisci il melone. Sbuccia e taglia la cipolla. Preleva la mollica del pane e rimuovi la crosta.
- Metti tutti gli ingredienti nel frullatore aggiungendo il succo di 1 limone, l'aceto, l'acqua e l'olio.
- Frulla fino a che non ci sono più grumi.
- Conserva il gazpacho di melone in frigorifero prima di servirlo. Potrai decorarlo con una fogliolina di menta oppure volendo con qualche fettina di prosciutto.
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