Gamberoni allo champagne

Name: Gamberoni allo champagne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 700 g Gamberoni; 2 Porri; 200 ml Champagne; 200 ml Panna fresca; 1 cucchiaio Pepe rosa; 30 g Burro; Un pizzico Sale; 1/2 bicchiere Cognac

5,0/5

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Gamberoni allo champagne con pepe rosa

45 min
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Secondi
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italiana

Ingredienti

Preparazione : gamberoni allo champagne

Preparazione: 20 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 45 min

Pulisci i porri eliminando le foglie esterne, quindi tagliali a fettine sottili.
Sciogli il burro in una padella antiaderente, unisci i porri e lasciali insaporire per 3 minuti circa, finché saranno morbidi; aggiungi i gamberoni e cuoci tutto insieme per 5-6 minuti girando i gamberoni una sola volta. Bagna con il Cognac e lascialo evaporare.
Quando il fondo di cottura sarà ristretto, unisci lo champagne, un po' di panna e del pepe rosa, regola di sale e lascia sul fuoco per qualche minuto finché la salsina non diventa leggermente densa
Servi in una fondina la salsina ancora tiepida e adagia sopra due o tre gamberoni per ogni piatto.
Gusta i tuoi gamberoni allo champagne e pepe rosa, perfetti per il Natale.

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