Farina di tempura
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100 g |
Gamberi
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28 |
Olio extravergine di oliva
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1 bicchiere |
Preparazione: gamberi in tempura
- Inizia sbucciando e lavando bene i gamberi eliminando la parte della coda
- In una ciotola mescola acqua e farina di tempura fino ad ottenere un composto leggermente denso
- Immergi i gamberi uno ad uno nel composto ottenuto e friggili in un tegame ampio con abbondannte olio
- Quando saranno ben dorati, appoggiali su della carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso
- Servi i gamberi in tempura ben croccanti.
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