Gamberetti lessi e sgusciati
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500 g |
Cipolla
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1 |
Curry
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1 cucchiaio |
Burro
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85 g |
Riso Bollito all'indiana
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250 g |
Farina
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30 g |
Fumet di pesce
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3/4 di litro |
Riso basmati
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4 porzioni |
Preparazione: gamberetti al curry
- Prepara la salsa: sciogli 35g di burro nella casseruola e mentre mescoli aggiungi la farina.
- Lasciala dorare per 5 minuti a fuoco dolce, poi unisci il fumet e fai cuocere per 30 minuti.
- Prendi il resto del burro (50g) mettilo in una pentola insieme alla cipolla e cuoci per 5 minuti, unisci il curry, i gamberi e la salsa preparata in precedenza.
- Mescola e cuoci per 5 minuti.
- Cuoci il riso in una pentola con acqua bollente salata.
- Servi il riso e i gamberetti al curry in un unico piatto da portata.
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