Galletto
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1,5 kg |
Vino rosso
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1 l |
Carote
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3 |
Funghi
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200 g |
Pancetta
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200 g |
Cipolla
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100 g |
Aglio
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3 teste |
Olio di oliva
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Preparazione: galletto al vino rosso
- In una pentola fai riscaldare l'olio d'oliva e fai dorare il galletto tagliato precedentemente a pezzetti.
- Pela le carote e tagliale a rondelle. Taglia i funghi a listarelle, sbuccia e schiaccia l'aglio.
- In una pentola fai soffriggere le cipolle, le carote, la pancetta ed i funghi.
- Aggiungi il galletto, poi l'aglio ed aggiusta di sale e pepe.
- Versa il vino rosso e lascia cuocere a fuoco lento per tre ore.
- Servi il tuo galletto al vino rosso ancora caldo.
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