Fusilli con fiori di zucca, bottarga e pecorino

Name: Fusilli con fiori di zucca, bottarga e pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 g Fusilli; 1 Zucchina scura; 8 Fiori di zucca; 1 spolverata Bottarga di muggine; 1 spolverata Pecorino grattugiato; 2 - cucchiai Olio extravergine di oliva; 1 pizzico Sale

5/5

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Fusilli con fiori di zucca, bottarga e pecorino

I maccheroni con bottarga, fiori di zucca e pecorino sono un primo piatto sfizioso e veloce da preparare, in meno di mezz'ora

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : fusilli con fiori di zucca, bottarga e pecorino

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Taglia la zucchine a dadini e in una padella con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva falla rosolare per 3-4 minuti
In una pentola con abbondante acqua salata cuoci la pasta e scolala al dente per aggiungerla al condimento nella padella, mantecando con un po' d'acqua di cottura
Fuori dal fuoco aggiungi i fiori di zucca lavati e puliti dal pistillo, mescolando con delicatezza
Servi i fusilli con fiori di zucca con una manciata di pecorino grattugiato e una spolverata di bottarga.

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