Fusilli con fiori di zucca, bottarga e pecorino
5,0/5
I maccheroni con bottarga, fiori di zucca e pecorino sono un primo piatto sfizioso e veloce da preparare, in meno di mezz'ora
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25 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : fusilli con fiori di zucca, bottarga e pecorino
Preparazione:
10 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
25 min
- Taglia la zucchine a dadini e in una padella con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva falla rosolare per 3-4 minuti
- In una pentola con abbondante acqua salata cuoci la pasta e scolala al dente per aggiungerla al condimento nella padella, mantecando con un po' d'acqua di cottura
- Fuori dal fuoco aggiungi i fiori di zucca lavati e puliti dal pistillo, mescolando con delicatezza
- Servi i fusilli con fiori di zucca con una manciata di pecorino grattugiato e una spolverata di bottarga.
Autore: Francesca C
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