Fusilli
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350 g |
Cavolfiore
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1 |
Pinoli
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2 cucchiai |
Aglio
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1 spicchio |
Brodo di verdure
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1 cucchiaino |
Olio extravergine d'oliva
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Sale e pepe
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Preparazione: fusilli con cavolfiori e pinoli
- Pulisci il cavolfiore e mettilo da parte.
- In un tegame versa un filo d’olio d’oliva e rosola uno spicchio d’aglio intero. Unisci i pinoli e fai cuocere per qualche secondo. Aggiungi le cime di cavolfiore e fai amalgamare il tutto.
- Versa 2 bicchieri di acqua, il brodo e un pizzico di pepe. Mescola, copri con un coperchio e continua la cottura fino a quando il cavolfiore diventerà morbido. Poi elimina lo spicchio di aglio.
- Nel frattempo cucina la pasta al dente. Scola la pasta e condisci con il sugo.
- Servi i fusilli con cavolfiori e pinoli.
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