Funghi ripieni di zucca
5,0/5
Ricetta facile per stupire gli ospiti con un contorno autunnale che unisce i funghi e la zucca. I porcini grossi infatti, si prestano bene per essere farciti a piacimento.
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75 min
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Contorni
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : funghi ripieni di zucca
Preparazione:
15 min
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Cottura:
60 min
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Tempo totale
75 min
- Inizia la preparazione pulendo i funghi, tagliando e tritando i gambi
- Taglia a pezzi la zucca, mettila nel forno preriscaldato a 200°C per circa mezz'ora, poi passala al passaverdure
- In una ciotola mescola i gambi tritati dei funghi, il purè di zucca, 1 uovo e 1 tuorlo, il rosmarino tritato, il pangrattato, il sale e il pepe
- Riempi le cappelle dei funghi con la farcitura preparata aiutandoti con una tasca da pasticcere
- Inforna a 180°C per 30 minuti
- Servi i funghi ripieni di zucca ben caldi.
Autore: Anna
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