Farina
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320 g |
Zucchero
|
150 g |
Burro
|
125 g |
Lievito per dolci
|
5 g |
Uova
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4 |
Sale
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un pizzico |
Lamponi
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un pizzico |
Latte
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300 ml |
Zucchero a velo
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a piacere |
Preparazione: frolla con crema e lamponi
- Prepara la frolla: unisci in una ciotola 250g di farina, 90g di zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi il burro tagliato a pezzi e lavora, poi unisci poi un uovo e forma un panetto.
- Riponi il panetto in frigo avvolto in una pellicola per 30 minuti.
- Occupati della crema quindi unisci in una ciotola 3 tuorli, il restante zucchero e la restante farina. Aggiungi il latte caldo e mescola.
- Trasferisci il tutto in un pentolino e porta a ebollizione. Continua poi la cottura per un minuto, poi fai raffreddare la crema.
- Taglia il panetto in due parti uguali e stendi la base con un matterello.
- Posizionala in una teglia imburrata, versaci su la crema pasticciera fredda, aggiungendo i mirtilli. Disponi l'altro disco di pasta frolla..
- Chiudi bene i bordi e inforna a 190° per 45 minuti. Spolvera poi con zucchero a velo.
- Servi la tua frolla crema e lamponi per merenda o colazione.
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