Farina di ceci
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80 g |
Uovo
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1 |
Latte
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1 cucchiaio |
Curry
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1 pizzico |
Lievito istantaneo
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1 cucchiaino |
Acqua
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1 bicchiere |
Olio di semi
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300 ml |
Sale
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1 pizzico |
Pepe
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1 pizzico |
Preparazione: frittelline di farina di ceci
- Setacciala farina di ceci in una ciotola capiente con il lievito, sbatti l’uovo in una terrina ed uniscilo alla farina, mescola ed aggiungi il latte e l’acqua necessaria per ottenere una pastella piuttosto densa, tipo una crema
- Regola di sapore con il sale, profuma con il curry e poco pepe. Scalda l’olio in una padella e versa la pastella con un cucchiaino, formando delle frittelline piuttosto piccole
- Friggile da ambo i lati, poi scolale su carta assorbente, proseguendo fino all’esaurimento della pastella
- Servi le frittelline di farina di ceci calde e croccanti.
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