Farina tipo 0
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500 g |
Lievito di birra
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1 bustina |
Zucchero
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50 g |
Latte
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300 ml |
Olio di semi
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50 g |
Olio per friggere
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abbondante |
Preparazione: frittelle dolci
- In una terrina capiente metti la farina, lo zucchero e la bustina di lievito e mescola
- In un’altra terrina invece metti il latte tiepido e l’olio di semi, continua a mescolare e piano piano aggiungi il composto di farina dell’altra ciotola
- Impasta il tutto e lavora fino ad ottenere una pasta dalla consistenza elastica ed omogenea
- Metti l’impasto in una ciotola, incidi sopra una croce e lascia riposare per circa 90 minuti per consentirne la lievitazione
- Quando la pasta sarà pronta forma un filone e taglialo in circa 8 parti uguali poi forma delle palline e lasciale riposare su una teglia coperte per altri 20 minuti
- Scalda in una padella l’olio per friggere, intanto prendi le palline e dagli con le mani la forma di un disco
- Friggile girandole di tanto in tanto per 4 minuti poi scolale e passale nello zucchero.
- Gusta le tue frittelle fritte.
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