Uova
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2 |
Parmigiano grattugiato
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4 cucchiai |
Zucchine
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4 |
Salmone affumicato
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80 g |
Panna acida
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40 g |
Pangrattato
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7 cucchiai |
Olio d'oliva
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a piacere |
Preparazione: frittelle di zucchine in padella
- Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.
- Metti in una ciotola le zucchine grattugiate ed aggiungi uova, parmigiano e pangrattato, poi mescola il tutto.
- Metti un po' d'olio in una padella e al centro di questa metti un coppapasta.
- Versa nel coppapasta il composto e fai cuocere la frittella 4/5 minuti per lato.
- Impiatta guarnendo le frittelle di zucchina con salmone e panna acida.
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