Zucchine
|
3 |
Patate
|
2 |
Uovo
|
1 |
Parmigiano
|
100 g |
Farina 00
|
200 g |
Sale
|
1 pizzico |
Olio di semi di arachide
|
400 ml |
Preparazione: frittelle di zucchine e patate
- Lava e grattugia finemente le zucchine e lascia riposare in uno scolapasta per 20 minuti con un pizzico di sale, lessa le patate e riducine a purea
- Con le mani strizza le zucchine e uniscile alle patate, aggiungi parmigiano, uovo e farina per amalgamare
- In una padella fai scaldare l'olio di semi, prendi una piccola quantità di impasto, schiaccialo e friggilo per 2-3 minuti
- Servi le frittelle di zucchine e patate calde e croccanti.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta