Riso già cotto
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250 g |
Parmigiano grattugiato
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50 g |
Farina
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2 cucchiai |
Uova
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1 |
Acqua
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1 bicchiere |
Pepe
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un pizzico |
Olio di semi
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a piacere |
Preparazione: frittelle di riso al parmigiano
- In una terrina, prepara una pastella sbattendo l'uovo intero con la farina e l'acqua necessaria per ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Incorpora la pastella al riso e aggiungi il formaggio grattugiato e una macinata di pepe.
- Scalda abbondante olio in una padella e fai friggere il composto a cucchiaiate. Cuoci poche frittelle di riso per volta, finché sono ben dorate e sgocciolale man mano sulla carta da cucina, per eliminare l'unto in eccesso.
- Servi le tue frittelle di riso al parmigiano come antipasto o aperitivo.
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