Patate
|
1 kg |
Ricotta
|
100 g |
Uova
|
2 |
Prezzemolo tritato
|
1 cucchiaio |
Pepe
|
un pizzico |
Preparazione: frittelle di patate
- Inizia la preparazione sbucciando le patate. Lavale e tagliale alla julienne
- Avvolgi le patate in un canovaccio e premi bene per eliminare l'acqua in eccesso
- In una ciotola mescola la ricotta, le uova, le patate, il prezzemolo e pepe
- Riscalda dell'olio in una padella
- Versa a cucchiaiate il composto nella padella e cuoci le frittelle finché non saranno dorate
- Scola le frittelle di patate su carta assorbente e servile ben calde
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