Carote
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500 g |
Patate
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200 g |
Formaggio grana grattuggiato
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30 g |
Pangrattato
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2 cucchiai |
Uova
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2 |
Olio di semi
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400 ml |
Sale
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6 g |
Preparazione: frittelle di carote
- Lava le carote e cuocile in abbondante acqua salata.
- Lava e lessa le patate, sbucciale e passale nel passapatate.
- Mescola le patate e le carote in una terrina e aggiungi il formaggio, il pangrattato e le uova. Amalgama con cura e aggiungi il sale.
- In una padella scalda abbondante olio, versa il composto a cucchiaiate in modo da formare delle palline.
- Friggi quindi le frittelle fino a quando non saranno croccanti e dorate.
- Sgocciolale e ponile su carta assorbente da cucina.
- Servi le frittelle di carote calde e croccati.
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