Latte
|
125 ml |
Burro
|
125 ml |
Farina
|
150 g |
Uova
|
1 |
Zucchero
|
50 g |
Limone
|
scorza grattugiata |
Sale
|
un pizzico |
Preparazione: frittelle churros
- Porta ad ebollizione il latte con 125 ml di acqua, un pochino di sale e il burro tagliato a pezzi.
- Versa in una volta tutta la farina al composto e mescola fino a quando si stacca dalle pareti. Lascia poi intiepidire.
- Unisci l'uovo e la scorza di limone all'impasto.
- Trasferisci il composto in una tasca da pasticciere con una grossa bocchetta a stella per formare dei bastoncini della lunghezza di 7 cm.
- Friggi i bastoncini in abbondante olio caldo.
- Scola i churros su carta assorbente, cospargili di zucchero e servili caldi.
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