Frittelle alle erbe

Name: Frittelle alle erbe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Liguria
Ingredients: 1 ciuffo Erbe aromatiche; 2 Cipollotti; 3 cucchiai Pecorino; 2 Uova; 3 cucchiai Latte; 1 cucchiaino Lievito per torte; q.b Olio di semi; q.b Sale

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Le palline alle erbe aromatiche sono delle golosissime frittelle tipiche della cucina ligure: semplici e davvero rapide!

20 min
●
Contorni | Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
●
Liguria

Ingredienti

Preparazione : frittelle alle erbe

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Trita finemente tutte le erbette aromatiche.
Pulisci e trita grossolanamente anche i cipollotti.
In una ciotola riunisci la farina, il lievito, le erbette, il cipollotto e il formaggio grattugiato. Sala leggermente, unisci le uova e il latte, mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Fai scaldare abbondante olio in una padella e, una volta pronto, tuffa l’impasto aiutandoti con due cucchiai: devi ottenere delle frittelle della dimensione di una noce. Friggile fino a doratura
Trasferisci le frittelle alle erbe in un piatto da portata, condiscile con un pizzico di sale e servile caldissime.

Lascia un commento