Erbe aromatiche
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1 ciuffo |
Cipollotti
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2 |
Pecorino
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3 cucchiai |
Uova
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2 |
Latte
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3 cucchiai |
Lievito per torte
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1 cucchiaino |
Olio di semi
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q.b |
Sale
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q.b |
Preparazione: frittelle alle erbe
- Trita finemente tutte le erbette aromatiche.
- Pulisci e trita grossolanamente anche i cipollotti.
- In una ciotola riunisci la farina, il lievito, le erbette, il cipollotto e il formaggio grattugiato. Sala leggermente, unisci le uova e il latte, mescola fino a ottenere un impasto morbido.
- Fai scaldare abbondante olio in una padella e, una volta pronto, tuffa l’impasto aiutandoti con due cucchiai: devi ottenere delle frittelle della dimensione di una noce. Friggile fino a doratura
- Trasferisci le frittelle alle erbe in un piatto da portata, condiscile con un pizzico di sale e servile caldissime.
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