Farina di castagne
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500 g |
Latte intero
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1 bicchiere |
Cacao dolce
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2 cucchiai |
Bicarbonato di sodio
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1 cucchiaino |
Zucchero
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100 g |
Rum
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2 cucchiaini |
Uva passa
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200 g |
Olio per friggere
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q.b. |
Sale
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1 pizzico |
Zucchero a velo
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100 g |
Preparazione: frittelle alle castagne
- Ammolla l'uva passa in acqua tiepida per 10 minuti, poi strizzala e asciugala.
- In una ciotola capiente mescola la farina di castagne setacciata, il latte tiepido e il pizzico di sale.
- Quando otterrai un composto fluido e omogeneo, aggiungi il bicarbonato, il cacao, lo zucchero e il rum.
- Mescola bene il tutto quindi unisci l'uva passa.
- Ora è il momento di friggere: scalda l'olio e friggi il composto a cucchiaiate.
- Quando le frittelle saranno uniformemente dorate, sgocciolale dall'olio e ponile ad asciugare su carta assorbente da cucina.
- Servi le frittelle di castagne ben calde e cosparse di abbondante zucchero a velo.
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