Frittelle di zucca al parmigiano

Name: Frittelle di zucca al parmigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 300 g Zucca; 160 g Farina; 3 Grissini; 3 Uova; 4 cucchiai Parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio Lievito per torte salate; per friggere Olio di semi; un cucchiaino Noce moscata; un pizzico Pepe

5/5

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Frittelle di zucca al parmigiano, perfette per tutti!

50 min
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Secondi | Contorni
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italiana

Ingredienti

Preparazione : frittelle di zucca al parmigiano

Preparazione: 20 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 50 min

Taglia la polpa di zucca a tocchetti e cuocili al vapore per 25 minuti.
Frulla i grissini nel mixer, poi aggiungi le uova, la polpa della zucca cotta, il parmigiano grattugiato, il lievito e la farina setacciata. Aggiungi sale, pepe e noce moscata. Frulla fino a quando l'impasto risulta omogeneo.
Tuffa l'impasto a cucchiaiate in abbondante olio di semi bollente, poi scola le frittelle e falle sgocciolare sulla carta assorbente da cucina.
Servi le tue frittelle di zucca al parmigiano per pranzo o cena.

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