Farina 00
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400 g |
Acqua
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300 ml |
Tuorlo
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1 |
Limoni
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2 |
Zucchero
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30 g |
Lievito per dolci
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1 bustina |
Sale
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1 cucchiaino |
Zucchero per completare
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q.b. |
Olio per friggere
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q.b. |
Preparazione: frittelle al limone
- Setaccia la farina con lo zucchero, il lievito, il sale e la buccia grattuggiata dei limoni, quindi mescola bene
- Aggiungi al centro il tuorlo d'uovo e l'acqua a filo, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo
- Scalda in una teglia olio abbondante
- Forma le frittelle con l'aiuto di un cucchiaio e versale nell'olio girandole di tanto in tanto fino a quando non saranno ben dorate
- Scola le frittelle su carta da cucina e passale nello zucchero ancora calde
- Le frittelle al limone sono pronte per essere servite.
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