Uova
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4 |
Grana padano
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4 cucchiai |
Zucchina
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1 |
Carota
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1 |
Patata
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1 |
Latte
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2 cucchiai |
Pancetta affumicata
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50 g |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: frittata di verdure e pancetta
- Lava e taglia a pezzetti le verdure
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata e immergi le verdure per 3 minuti, poi scolale
- Sbatti le uova con il grana padano, il latte, sale e pepe
- In una padella, senza condimento, tosta la pancetta tagliata a cubetti e mescola per qualche minuto. Unisci poi la pancetta al composto
- Versa il composto in una padella antiaderente unta con un filo d'olio. Falla rapprendere da un lato, poi girala e termina la cottura
- Servi la frittata di verdure e pancetta calda o tiepida.
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