Uova
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6 |
Parmigiano
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30 g |
Sale
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a piacere |
Panna
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2 cucchiai |
Taleggio
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150 g |
Pepe
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a piacere |
Menta
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qualche foglia |
Burro
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40 g |
Pomodori
|
1 |
Preparazione: frittata di taleggio e menta
- Lava la menta e taglia a dadini il pomodoro, eliminando i semi.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi panna, parmigiano, sale e pepe, quindi mescola accuratamente.
- Aggiungi al composto il taleggio tagliato a dadini, le foglie di menta sminuzzate e i dadini di pomodoro. Mescola bene.
- Fai scaldare il burro in una padella, quindi versaci il composto. Lascia cuocere da una parte e, aiutandoti con un coperchio, girala dall'altra parte e termina la cottura.
- Servi la frittata di taleggio e mente tagliata a cubetti.
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