Uova
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8 |
Cipolle piccole
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3 |
Patate medie
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2 |
Burro
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20 g |
Olio extravergine d'oliva
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20 g |
Sale e pepe
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Preparazione: frittata di patate e cipolle
- Sbuccia, lessa le patate e poi lasciale raffreddare. Trita le cipolle.
- Rosola le cipolle in un tegame con l’olio e un pizzico di sale.
- Aggiungi la cipolla in una ciotola con le uova precedentemente sbattute, le patate tagliate grossolanamente a cubetti, aggiusta di sale e di pepe e mescola bene.
- Ungi con il burro una teglia circolare dai bordi alti di circa 25 cm di diametro. Versa il mix di uova, cipolle e patate nella teglia e cuoci in forno statico a 160°C per 40 minuti.
- Fai riposare la frittata almeno 10 minuti, dopodiché capovolgeila su un piatto.
- Servi la frittata di patate e cipolle.
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