Frittata di ortiche

Name: Frittata di ortiche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 300 g Ortica; 4 Uova; 40 g Formaggio; a piacere Sale; a piacere Pepe; q.b. Olio di oliva

5/5

1 recensioni

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La frittata di ortiche è un contorno particolare, apprezzato da pochi ma con un gusto travolgente.

30 min
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Secondi | Cucina vegetariana/vegana
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : frittata di ortiche

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Inizia staccando le foglie di ortica dal loro gambo, facendo attenzione e utilizzando un guanto protettivo. Mettile a bagno per qualche minuto.
Scola le foglie di ortica e distribuiscile in padella, facendole rosolare.
In una ciotola sbatti le uova con del formaggio, sale e pepe. Aggiungi le ortiche e mescola.
Trasferisci il composto in padella con un filo d'olio e fai cuocere per bene su entrambi i lati.
Servi la frittata di ortiche come secondi piatto originale.

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