Ortica
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300 g |
Uova
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4 |
Formaggio
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40 g |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Olio di oliva
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q.b. |
Preparazione: frittata di ortiche
- Inizia staccando le foglie di ortica dal loro gambo, facendo attenzione e utilizzando un guanto protettivo. Mettile a bagno per qualche minuto.
- Scola le foglie di ortica e distribuiscile in padella, facendole rosolare.
- In una ciotola sbatti le uova con del formaggio, sale e pepe. Aggiungi le ortiche e mescola.
- Trasferisci il composto in padella con un filo d'olio e fai cuocere per bene su entrambi i lati.
- Servi la frittata di ortiche come secondi piatto originale.
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