Frittata di melanzane al forno

Name: Frittata di melanzane al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 Melanzana; 4 Uova; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; 4 cucchiai Pecorino; 3 cucchiai Pangrattato; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Gustosa frittata di melanzane al forno leggera e sfiziosa.

35 min
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Secondi | Contorni
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italiana

Ingredienti

Preparazione : frittata di melanzane al forno

Preparazione: 10 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 35 min

Inizia tagliando la melanzana a tocchetti, poi cuocila in padella con un filo d'olio extravergine di oliva
Rompi le uova in una ciotola e aggiungi la melanzana ormai cotta
Aggiungi sale, pepe, pecorino e pangrattato, quindi mescola
Fodera una teglia con carta forno e versa il composto in modo omogeneo
Cuoci a 180 gradi in forno per 25 minuti e servi la frittata di melanzane subito.

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