Frittata ai fiori di zucca

Name: Frittata ai fiori di zucca
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20 Fiori di zucca; 4 Uova; 100 g Ricotta; 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato; 3 cucchiai Olio extra vergine d'oliva; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

1 recensioni

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La frittata di fiori di zucca è un secondo piatto tanto veloce da preparare quanto delicato al palato. Una frittata originale e saporita diversa dal solito.

25 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : frittata ai fiori di zucca

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Lava i fiori di zucca, togli il pistillo ed aprili, tagliandone alcuni a striscioline
In una ciotola sbatti le uova con la ricotta e il parmigiano, insaporisci con sale e pepe a piacere
Scalda 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente, disponi i fiori di zucca, sala leggermente e cuocili per un minuto.
Aggiungi sopra le uova sbattute con gli altri ingredienti senza rimestare e cuoci la frittata a fiamma bassa per 10 minuti mettendo un coperchio in modo cuocia anche la parte alta
Girala e lascia cuocere per un altro minuto
Trasferisci la frittata su un piatto girandola dalla padella in modo che la parte con i fiori di zucca risulti in alto
Servi la frittata ai fiori di zucca.

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