Montasio
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500 g |
Pepe
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a piacere |
Patate
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500 g |
Cipolle
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200 g |
Sale
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a piacere |
Olio d’oliva
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50 g |
Preparazione: frico con patate e cipolle
- Sbuccia le cipolle e affettale a rondelle, sbuccia le patate e grattugiale con la grattugia a fori grossi. Predi il formaggio e grattugialo.
- Prendi un tegame capiente, versaci l’olio e la cipolla e falla soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungi le patate e falle cuocere per 10 minuti. Aggiungi poi anche il formaggio, il sale e il pepe.
- Cuoci il frico per 20 minuti, mescolando per far sciogliere bene il formaggio e farlo amalgamare alle patate.
- Distribuisci il frico in una padella e cuocilo a fiamma alta; appena si forma la crosta giralo per far formare la crosticina anche d’altro lato.
- Trasferisci il frico con patate e cipolle in un piatto di portata e servilo.
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