Focaccia integrale

Name: Focaccia integrale
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Farina di grano tenero tipo 1; 1,5 g Zucchero semolato; 130 g Acqua; 15 g Olio d’oliva; 50 g Farina di semola rimacinata; 1 bustina Lievito di birra disidratato; 75 g Yogurt naturale; 4 g Sale

5,0/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

La focaccia integrale è una ricetta semplice, ottima per accompagnare pasti o aperitivi, in alternativa al pane.

105 min
●
Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
●
Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Farina di grano tenero tipo 1

250 g

Zucchero semolato

1,5 g

Acqua

130 g

Olio d’oliva

15 g

Farina di semola rimacinata

50 g

Lievito di birra disidratato

1 bustina

Yogurt naturale

75 g

Sale

4 g

Preparazione : focaccia integrale

Preparazione: 90 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 105 min

In una ciotola versa le farine, il lievito, lo zucchero e mescola bene. Aggiungi poco alla volta l'acqua e lo yogurt e continua ad amalgamare. Aggiungi infine l'olio e il sale.
Lavora fino a ottenere un impasto morbido, poi lascialo lievitare mezz'ora. Stendilo in una teglia foderata con carta forno e cospargi la superficie con del sale.
Versa un po' d'acqua tiepida sulla superficie e un po' d'olio; con le dita forma dei buchi leggeri e fai lievitare altri 40 minuti, poi inforna a 220°C per 15 minuti.
Sforna la focaccia integrale e servila calda.

Autore: Francesca C

Lascia un commento