Farina 00
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300 g |
Acqua
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250 g |
Esubero di licoli
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100 g |
Zucchero
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50 g |
Sale
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1 cucchiaino |
Zucchero di canna
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50 g |
Olio extravergine d'oliva
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3 cucchiai |
Acqua
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3 cucchiai |
Preparazione: focaccia dolce
- In una ciotola sciogli il licoli in acqua. Unisci sale, zucchero, farina e impasta.
- Lascia lievitare per delle ore in una ciotola fino al raddoppio.
- Poi stendi con i polpastrelli l'impasto su una teglia con carta da forno unta di olio.
- Emulsiona 3 cucchiai d'acqua e 3 cucchiai di olio. Poi versa sulla focaccia. Spolverizza con lo zucchero di canna e inforna in forno statico a 180°C per 15 minuti.
- Servi la focaccia dolce.
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