Focaccia croccante al rosmarino

Name: Focaccia croccante al rosmarino
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 300 g Farina; 15 g Lievito di birra fresco; 180 g Acqua; 10 g Sale; 20 g Olio; 1 cucchiaino Zucchero; A piacere Rosmarino

5/5

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Focaccia al rosmarino gustosa e croccante

135 min
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Piatti Unici | Antipasti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : focaccia croccante al rosmarino

Preparazione: 120 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 135 min

Scogli in un bicchiere il lievito con lo zucchero in acqua tiepida. Aggiungi anche l'olio e amalgama.
In una ciotola aggiungi ai liquidi 150 g di farina. Inizia ad impastare e unisci man mano la farina. Aggiungi infine il sale.
Poni il panetto in una ciotola, cospargilo di farina e lascialo riposare mezz'ora coperto da pellicola.
Dai un paio di pieghe all'impasto, coprilo nuovamente e lascialo lievitare ancora mezz'ora.
Ungi una teglia con abbondante olio, poni il panetto e lascialo lievitare 3 ore.
Trascorso questo tempo stendilo con le mani, realizza i tipici 'buchi' con i polpastrelli e cospargi la focaccia con un mix di acqua e olio. Cospargi con rosmarino e sale grosso e cuoci a 200 gradi per 15 minuti.
Servi la tua focaccia croccante al rosmarino come antipasto o stuzzichino.

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