Pere
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500 g |
Latte condensato
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370 g |
Uova
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4 |
Scorza d'arancia
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1 |
Succo di limone
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50 ml |
Caramello
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60 ml |
Acqua
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400 ml |
Preparazione: flan di pere
- Sbuccia le pere e tagliale a pezzetti. Mettile in una pentola insieme al succo di limone e 200 ml di acqua.
- Cucina le pere a fuoco medio per 10 minuti.
- Scola le pere e disponile in uno stampo da forno.
- All'acqua di cottura aggiungi l'acqua rimanente. Aggiungi poi il latte condensato, le uova, la scorza d'arancia e mescola bene il tutto.
- Versa il composto nello stampo e inforna a bagnomaria a 180°C per circa 35 minuti.
- Sforna, lascia raffreddare e poi servi il flan di pere.
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