Flan alle ciliegie

1. Un'ora prima di cominciare stendi la pasta che dovrà essere di 4 cm di spessore. Preriscalda il forno a 225°C.
2. Imburra un piatto per torte e stendici sopra la pasta. Pratica dei fori sulla base con i rebbi di una forchetta e lascia riposare.
3. In una ciotola, versa 2 uova intere e 2 tuorli. Aggiungi lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescola bene fino a quando non saranno assorbiti.
4. Aggiungi la farina ed il burro a temperatura ambiente. Monta i 2 albumi a neve ed incorporali al composto.
5. Fai scaldare il latte e diluisci. Disponi le ciliegie nello stampo per torte e poi coprile con il composto.
6. Inforna il piatto da torta e fai cuocere qualche minuto fino a quando non vedi che la superificie inizia a cambiare colore. Copri poi con un foglio di carta stagnola e cuoci per circa un'ora.
7. Gustati il tuo flan alle ciliegie.

Autore: Michela