Pasta sfoglia
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400 g |
Ciliegie denocciolate
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250 g |
Zucchero
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125 g |
Farina
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50 g |
Burro
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15 g |
Uova
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4 |
Latte
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1/2 litro |
Zucchero vanigliato
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1 sacchetto |
Preparazione: flan alle ciliegie
- Un'ora prima di cominciare stendi la pasta che dovrà essere di 4 cm di spessore. Preriscalda il forno a 225°C.
- Imburra un piatto per torte e stendici sopra la pasta. Pratica dei fori sulla base con i rebbi di una forchetta e lascia riposare.
- In una ciotola, versa 2 uova intere e 2 tuorli. Aggiungi lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescola bene fino a quando non saranno assorbiti.
- Aggiungi la farina ed il burro a temperatura ambiente. Monta i 2 albumi a neve ed incorporali al composto.
- Fai scaldare il latte e diluisci. Disponi le ciliegie nello stampo per torte e poi coprile con il composto.
- Inforna il piatto da torta e fai cuocere qualche minuto fino a quando non vedi che la superificie inizia a cambiare colore. Copri poi con un foglio di carta stagnola e cuoci per circa un'ora.
- Gustati il tuo flan alle ciliegie.
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