Fiori di zucca in tempura
5,0/5
I fiori di zucca in tempura, sono una ricetta golosa e leggera grazie soprattutto all'utilizzo della farina di riso. Ideali per aperitivo da gustare come finger food.
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20 min
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Antipasti
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Aperitivi
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : fiori di zucca in tempura
- Versa la farina in una ciotola, aggiungi l'acqua e un pizzico di sale.
- Con una frusta mescola bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Pulisci i fiori di zucca eliminando il gambo, i pistilli e il bocciolo interno.
- Metti a scaldare l'olio in un tegame.
- Appena l'olio sarà caldo immergi i fiori di zucca prima nella pastella e poi nell'olio.
- Gira i fiori di zucca di tanto in tanto e, una volta dorati, scolali e riponili su un foglio di carta da cucina.
- Aggiungi un pizzico di sale e servi i tuoi fiori di zucca in tempura come antipasto, contorno o aperitivo.
Autore: Micol
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