Fiori di zucca ripieni al forno

Name: Fiori di zucca ripieni al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 12 Fiori di zucca; 300 g Ricotta vaccina; 60 g 'Nduja; 150 g Stracciatella; a piacere Origano; a piacere Sale; a piacere Olio d’oliva; 20 g Pangrattato; 20 g Pecorino

5/5

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Fiori di zucca al forno ripieni di 'nduja, ricotta e stracciatella... una delizia per il palato!

28 min
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Antipasti | Aperitivi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : fiori di zucca ripieni al forno

Preparazione: 20 min | Cottura: 8 min | Tempo totale 28 min

Versa la ricotta in un colino e posalo su una ciotola, taglia la stracciatella con il coltello.
Prendi la 'nduja, elimina il budello, stendila su un tagliere ed appiattiscila con la lama del coltello.
Tritala e uniscila alla ricotta ed alla stracciatela.
Aggiungi un pizzico di sale e di origano e mescola.
Metti tutta la farcitura dentro una sac-à-poche.
Pulisci i fiori di zucca sotto l’acqua corrente, togli i gambi, stacca le foglie alla base e stacca il pistillo.
Prendi ogni fiore e riempilo all’interno con la farcitura, poi richiudi la cima con le punte del fiore.
Prepara una teglia con la carta da forno e adagiaci sopra i fiori di zucca.
Versa in una ciotola il pecorino ed il pangrattato e mescola per miscelare la panatura.
Cospargi i fiori con l’olio, distribuisci con un cucchiaio la panatura e versa un altro filo d’olio.
Inforna a 240°C per 8 minuti.
Sforna, lascia intiepidire e servi i tuoi fiori di zucca al forno ripieni.