Filetto di tonno arrosto con salsa al vino bianco

Name: Filetto di tonno arrosto con salsa al vino bianco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 600 g Filetto di tonno; 200 g Burro; 2 Scalogno; 4 dl Vino bianco; 1 cucchiaio Aceto di vino bianco; 1 cucchiaio Prezzemolo; un pizzico Erba cipollina; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Filetto di tonno arrosto con salsa al vino bianco

Un secondo piatto di pesce leggero e gustoso

45 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : filetto di tonno arrosto con salsa al vino bianco

Preparazione: 30 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 45 min

Taglia i filetti di tonno. Scalda 40 grammi di burro in padella e unisci i tranci di pesce, insaporisci con il sale e il pepe e falli dorare in modo uniforme. Lasciali crudi all'interno e tienili al caldo.
Prendi lo scalogno, tritalo e irroralo con il vino bianco. Aggiungi l'aceto e con l'aiuto di una frusta monta la salsa con il burro rimasto. Unisci anche il prezzemolo e l'erba cipollina.
Disponi i tranci di tonno sui piatti di portata e condiscili con la salsa di scalogno al vino.
Servi i filetti di tonno arrosto con salsa al vino bianco ancora caldi.

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