Filetto di Rombo con datterini

Name: Filetto di Rombo con datterini
Prep time: 25 min
Cook time: 44 min
Total time: 1 h 9 min
Yield: 4 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 600 g Filetto di rombo; 1 cucchiaio Timo; 1 cucchiaio Basilico; 1 cucchiaio Maggiorana; 1 cucchiaio Erba cipollina; 3 spicchi Aglio; 1 Arancia; 25 g Sale; un pizzico Pepe; 800 g Pomodorini; 25 g Zucchero; 3 cucchiai Olio di oliva

5/5

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Secondo piatto di pesce davvero gustoso che piace a tutta la famiglia

69 min
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Secondi
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : filetto di rombo con datterini

Preparazione: 25 min | Cottura: 44 min | Tempo totale 69 min

Spremi l'arancia e taglia la scorza a julienne.
Taglia i pomodori in 2 parti e mettili su una teglia, cospargili di sale, zucchero, timo, olio e una parte della scorza d'arancio, poi inforna a 100°C per 6 minuti.
Metti il pesce in una teglia con le erbe tritate e gli spicchi d'aglio schiacciati, condisci col succo d'arancia, l'olio di oliva, sale e pepe.
Cuoci in forno a 200°C per 8/10 minuti.
Scotta per 30 minuti in acqua bollente le scorzette d'arancio.
Impiatta i filetti con i pomodorini e le scorzette.

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