Filetto di maiale
|
700 g |
Fichi
|
400 g |
Limone
|
1 |
Scalogno
|
2 |
Aglio
|
2 spicchi |
Olio d'oliva
|
a piacere |
Miele
|
1 cucchiaio |
Timo
|
1 rametto |
Sale
|
a piacere |
Pepe
|
a piacere |
Preparazione: filetto di maiale con riduzione di fichi
- Pulisci e sminuzza lo scalogno e trita l'aglio.
- Lava i fichi e tagliali in 4 parti e spremi il limone.
- In una padella scalda un po' d'olio ed aggiungi i filetti. Falli cuocere lentamente girandoli regolarmente, poi mettili in un piatto.
- Togli il grasso della carne dalla padella, aggiungi l'olio e fai rosolare a fuoco lento aglio e scalogno per tre minuti circa.
- Rimetti la carne nella padella, aggiungi miele, succo di limone, timo, sale e pepe. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Aggiungi i fichi e lascia cuocere senza coperchio per 10 minuti.
- Servi il filetto di maiale con la riduzione di fichi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta