Filetto di manzo
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2 |
Aglio
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1 spicchio |
Burro
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30 g |
Rosmarino
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1 rametto |
Vino bianco
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1/2 bicchiere |
Panna liquida
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125 ml |
Pepe rosa
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a piacere |
Preparazione: filetto al pepe rosa
- Lava i filetti di manzo e tamponali con la carta assorbente
- In una padella fai scaldare il burro con il rosmarino e disponi i filetti e falli scottare per 5 minuti da entrambi i lati
- Metti i filetti in un piatto e coprili con la carta in alluminio per non farli freddare
- Intanto versa il vino bianco sul fondo di cottura, fai sfumare e versa la panna liquida e il pepe rosa
- Fai ridurre la salsa e spegni il fuoco
- Disponi i filetti su un piatto e versaci sopra la salsa di accompagnamento
- Decorali con il pepe rosa e servi i tuoi filetti al pepe rosa.
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