Trota salmonata
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4 filetti |
Pancarrè
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6 fette |
Olio di oliva
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6 cucchiai |
Basilico
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3 foglie |
Sale
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1 pizzico |
Pepe
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1 pizzico |
Preparazione: filetti di trota in crosta al basilico
- Elimina la crosta dal pane e poi frulla la mollica con le foglie di basilico. Aggiungi l'olio e mescola il tutto
- Cuoci i filetti di trota scottandoli da entrambi i lati in una padella antiaderente unta con un filo d'olio
- Disponi i filetti sulla placca rivestita di carta forno, con la pelle rivolta verso il basso. Regola di sale e di pepe e cospargi i filetti col composto e schiaccialo; mettili in forno a 200°C per 5 minuti
- Servi i filetti di trota in crosta al basilico caldi.
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