Fettuccine pancetta e cipolla
5,0/5
Questo piatto è un primo semplice da realizzare, rustico e gustoso. Il sugo semplice, quasi banale lascia piacevolmente colpiti.
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40 min
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Primi piatti
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : fettuccine pancetta e cipolla
Preparazione:
10 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
40 min
- Metti a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo taglia la pancetta a dadini.
- Fai rosolare la pancetta in una padella con due cucchiai di olio di oliva.
- Dopo alcuni minuti sgocciola la pancetta e mettila in un piatto.
- Nello stesso olio fai appassire a fuoco basso la cipolla affettata finemente, attenzione che non deve bruciare.
- Poco prima di spegnere il fuoco unisci la pancetta rosolata e un pizzico di peperoncino in polvere.
- Scola la pasta al dente, versala nella padella del soffritto e falla saltare a fuoco vivo un paio di minuti aggiungendo ancora un po' di olio di oliva.
- Per finire a fuoco spento, spolverizza le tue fettuccine con il pecorino grattugiato.
Autore: Francesca S
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