Fettuccine
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280 g |
Olive nere
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10 |
Olive verde
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10 |
Peperoncino
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1/2 mezzo |
Cipolla
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1 |
Pecorino
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2 cucchiai |
Pomodori
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6 |
Sale
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un pizzico |
Olio d'oliva
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4 cucchiai |
Prezzemolo
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1 mazzetto |
Basilico
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1 mazzetto |
Capperi
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1 cucchiaino |
Preparazione: fettuccine olive pomodoro e capperi
- Fai soffriggere la cipolla con l'olio di oliva in una casseruola. Aggiungi il prezzemolo e il basilico lavati e tritati finemente.
- Nel frattempo scotta in acqua bollente i pomodori freschi.
- Aggiungi al soffritto preparato in precedenza le olive, i capperi, i pomodori scottati, il peperoncino sminuzzato e un pizzico di sale.
- Fai cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata e scolale al dente.
- Condisci le fettuccine con il sugo preparato, mescola bene, cospargi con del pecorino e porta in tavola.
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