Fettine di manzo
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500 g |
Peperoni
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2 |
Cipolla
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2 |
Bicchiere di birra chiara
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1 |
Burro
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30 g |
Olio di oliva
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1 cucchiaio |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: fettine di manzo alla birra
- Lava e priva dei semi i peperoni e tagliali a dadini regolari. Sbuccia le cipolle, lavale e tagliale ad anelli sottili.
- Metti le fette di manzo in un tegame con l'olio, il burro, un pizzico di sale e pepe e rosolale da entrambi i lati per alcuni minuti. Poi scola e mettile da parte.
- Nello stesso fondo di cottura cuoci le cipolle e i peperoni verdi a fuoco basso e mescolando spesso, finché non diventano trasparenti, aggiungi poi la birra e lascia cuocere a fuoco medio finché il liquido non evapora.
- Rimetti le fettine di carne nel tegame con le cipolle e i peperoni e lascia insaporire per qualche minuto.
- Servi le fettine di carne alla birra ben calde.
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